chokoladekage

Chokoladekage med hinbærmousse og karamel

Min kæreste og jeg har været sammen i mere end 8 år, og i den anledning lavede jeg en kage til os. Helt ærligt var kagen lavet af resten i fryseren og fra skabene – utroligt, hvad jeg efterhånden har liggende 🙂 Smider aldrig mousse ud, laver aldrig moussebomber af det, og fryser dem ned. På den måde har jeg altid en masse sjovt i … Læs mere Chokoladekage med hinbærmousse og karamel

Rabarberlagkage_Ditte_Julie_Jensen6

Rabarberlagkage med nøddebund, hvid chokolade og jordbær

Denne rabarberlagkage indeholder en nøddebund med bagte rabarber og hvid chokolademousse. Toppet med moussebomber af jordbærmousse og rabarbermousse. Et rabarberfarvet marcipanomslag med masser af blomster mv. En rigtig forårs rabarberlagkage! 🙂 Rabarberlagkage med nøddebund, hvid chokolade og jordbær Til ca. 25 mennesker Nøddebunde 300 g hasselnødder 210 g mandler 3 tsk vaniljesukker 3 tsk bagepulver 80 g Digestive fuldkornskiks 40 g Mariekiks 300 g æggehvider … Læs mere Rabarberlagkage med nøddebund, hvid chokolade og jordbær

fødselsdagslagkage_Ditte_Julie_Jensen

Julie Zangenbergs fødselsdagskage

Julie Zangenbergs fødselsdagskage 20 pers. Sværhedsgrad: svær Arbejdstid: ca. 6 timer Køleskabstid: mindst 3 timer – gerne natten over Bagetid: ca. 25 min. “Denne kage egner sig fantastisk som bryllupskage, festkage, fødselsdagskage eller lign. Men præcis denne er Julie Zangensbergs fødselsdagskage, serveret ved et privat selskab – hendes ønsker til kagen var, at den skulle smage af blandt andet brombær, hvid chokolade og lakrids. Og … Læs mere Julie Zangenbergs fødselsdagskage

citroncupcakes_ditte_julie_jensen2

Citroncupcakes med lemoncurd og marengs

Super lækre og friske citroncupcakes med lemoncurd og marengs. De smager virkelig lækkert! Masser af smag og en lækker friskhed! Jeg er helt vild med dem. Citroncupcakes med lemoncurd og marengs Ca. 12-15 stk.  Citroncupcakes: 60 g smør, blødt 200 g lyst rørsukker 1 vaniljestang 180 g hvedemel 1 tsk bagepulver 1/4 tsk salt 1/2 økologisk citron, saft og skal 2 æg, str. M/L 1,75 … Læs mere Citroncupcakes med lemoncurd og marengs

Påskekage_Ditte_Julie_jensen7

Påskekage med hvid chokolade, citron og lakridsmandler

Mit bud på en lækker påskekage. Det er vigtigt for mig, at en påskekage er knassende og syrlig ovenpå en omgang god påskemad. Derfor har jeg valgt at kombinere nogle lækre bunde med lakridsmandler, en god hvid chokoladecreme, citronfromage og et citronfløde låg – PÅSKEKAGE ano 2016 😉 God påske!! Påskekage med hvid chokolade, citron og lakridsmandler Til 12 personer Lakridsmandler 200 g mandler 200 … Læs mere Påskekage med hvid chokolade, citron og lakridsmandler

Chokolader_saltet_chokoladekaramel_4

Chokolader med saltet chokoladekaramel

Påsken nærmere sig, og i den forbindelse skal dåserne fyldes op med lidt chokolader – fyldte chokolader! Saltet chokoladekaramel 1 dåse chokolade kondenseretmælk 1 knivspids salt Kog dåse i en gryde i min. 3 timer under låg. Dåsen skal konstant være dækket af vand. Den dåsen har kogt færdig stilles den på køl. Rør 3 spsk. af chokoladekaramellen og lidt salt sammen i en skål, … Læs mere Chokolader med saltet chokoladekaramel

Blåbærtærte_lime_chokolade3

Blåbærtærte med lime og chokolade

Denne blåbærtærte smager fantastisk! Den kan varieres på alle måder, du kan bruge dine ynglings frugter/bær. Tilføje mazarinmasse dit ynglings krydderi eller smag 🙂 Bare slip fantasien løs. Blåbær kan fås billigt i dit supermarked lige pt., hvorfor jeg har valgt blåbær. Blåbærtærte med lime og chokolade Mørdej: 300 g hvedemel 100 g flormelis 150 g blødt smør 1 æg, str. M/L Sigt mel og … Læs mere Blåbærtærte med lime og chokolade

Chokolader_hindbærfyld1

Chokolader med hindbær-lakridsfyld

Så fik jeg lavet lidt fyldte chokolader med hindbær-lakridsfyld. Lidt påskeinspiration. (Beklager man ikke på billederne kan se, hvor blanke de var/er – men havde Karla med i køkkenet, så fik fedte lidt rundt med dem, og fik sat for mange fedtfingre 🙂 Ja, vi er jo kun mennesker!) De smager virkelig godt, og den søde lakridssirup klæder og overrasker virkelig, når man får dem … Læs mere Chokolader med hindbær-lakridsfyld

flødebolle_RABARBER

Flødeboller med rabarber, citron og pistacie

Påske – flødeboller med rabarber, citron og pistacie. De er friske og smager helt fantastisk! De er inspireret af Summerbirds udgave. Flødebolleskum 14 stk. ODENSE, flødebolleskaller 150 g hvidt sukker 0,5 dl vand 80 g glukose sirup 100 g past. æggehvider 1 bøtte frysetørrede rabarber Sukker, vand og glukose sirup varmes op i en gryde til 117 grader. Imens piskes æggehviderne let. Når sukkermassen har … Læs mere Flødeboller med rabarber, citron og pistacie