Kagemagi_ditte_julie_jensen3

KAGEMAGI forsalget er skudt igang – WEHU !!!

ENDELIG er forsalget begyndt!! Du skal være hurtig… noget tyder på, at vi hurtigt får udsolgt 😉 – men det er vi faktisk ret stolte over!!! Forsalget af vores bog KAGEMAGI er nemlig en stor succes (yay!) – så vi fortsætter lidt endnu!! Det er med de vildeste sommerfulge i maven, at vi eksklusivt har åbnet op for forsalget af vores bog KAGEMAGI (fik du det…? – det her er det … Læs mere KAGEMAGI forsalget er skudt igang – WEHU !!!

Havrekage_hindbær_ditte_julie_jensen3

Havrekage med hindbær og citronflødeskum

Jeg har været på hindbærrov. Hindbærsæsonen er desværre ved at være slut, men flere steder kan man stadig være heldig at finde danske hindbær. Jeg havde sådan lyst til en hurtig og nem hindbærkage. Havrekage med hindbær og citronflødeskum blev det til i denne omgang. Den er virkelig lækker til eftermiddagskaffen! Havrekage med hindbær og citronflødeskum Til 6-8 personer  Havrekage 1 god vaniljestang 90 g … Læs mere Havrekage med hindbær og citronflødeskum

rabarberkager_Ditte_Julie_jensen4

Mini rabarberkager med pistaciemarcipan

Jeg har simpelthen så mange rabarber i min have, og så længe det er sommer synes jeg det er synd at fryse dem ned. Vil så gerne nyde, at jeg kan bruge dem friske! Jeg lavede en masse rabarbermousse på et tidspunkt, og havde en del tilovers, som jeg frøs ned som moussebomber. Derfor kan det godt være opskriften ikke helt passer til 12-16 stk. … Læs mere Mini rabarberkager med pistaciemarcipan

Rabarber_crumble_ditte_julie_jensen

Rabarber crumble med mandler

Jeg elsker at lave lagkager, store kager og ikke mindst hele pyntedelen! Men når alt kommer til alt, så er jeg en ægte mormor, når det kommer til bagværk jeg selv elsker at nyde! Rabarber crumble er virkelig en klassiker herhjemme, og så undervurderet – smager himmelsk! Den er simpel, enkel og meget nem at lave, men så smager den bare af så meget mere. … Læs mere Rabarber crumble med mandler

koldskålskage_ditte_julie_jensen

Sukkerfri koldskålkage med hindbær og jordbær

Sommeren er over os, og jeg elsker koldskål om sommeren! Så naturligvis skal I have en koldskålkage med lækker kammerjunkebund, hindbær/jordbærkompot med koldskålmousse lavet på tykmælk, citron og vanilje (som jeg allerbedst kan lide det). Jeg har i den grad taget imod en udfordring, og sagt ja til et ambassadørskab med EASIS (tidl. ISIS). Jeg går som udgangspunkt ikke ind for kager skal være uden … Læs mere Sukkerfri koldskålkage med hindbær og jordbær

Hybentærte_DItte_julie_jensen3

Små hybentærter med hybensirup og koldskålsmousse

Hybensæsonen er skudt igang. Måske er det ikke ligefrem kage du som det første tænker på, når du ser en hybenbusk. Jeg tænker på kage konstant og tænker på muligheder i alt, hvad naturen giver os gratis – hurra for den!! Hyben har en fantastisk sødme og smager virkelig af sommer. Hyben kan trylles om til en velsmagende sirup, marmelade, chutney og meget mere! Her … Læs mere Små hybentærter med hybensirup og koldskålsmousse

Glutenfri_lagkage_Ditte_julie_Jensen2

Glutenfri brombærlagkage med pekannødder

Lækker glutenfri brombærlagkage med pekannøddebund og saltkaramel. Som bestemt smager af mere! Jeg synes det er fantastisk afprøve nogle glutenfrie opskrifter, i et håb om at få lidt flere til at bage 🙂 Lavede kagen her til mine svigerforældre, da jeg skulle teste bunden af. Min svigerfars ord “den smager forbandet godt, nej ulækkert godt” – sød svigerfar !! DU må heller selv prøv kagen. … Læs mere Glutenfri brombærlagkage med pekannødder

Kirsebærcheesecake_ditte_julie_jensen

Glutenfri kirsebærcheesecake med mørk chokolade

Her i min dejlige barselsboble har jeg lyst til at bage nærmest dagligt – indrømmer gerne jeg er en smule afhængig. Det vælter frem med ideer – og ja, jeg finder ro og hygge ude i mit køkken, og så længe lillebror sover hele tiden, er det bare med at nyde det 😀 Nogle kager bliver på tegnebrættet lidt endnu, da I også skal have … Læs mere Glutenfri kirsebærcheesecake med mørk chokolade